Questo cante viene spesso chiamato in modo diversi: Bulería por Soleá, Soleá por Bulerías, SoleaBulería, Bulería pa’ escucha’, Bulería al golpe. Non si tratta di una Soleá interpretata con un ritmo più leggero e rapido (infatti la melodia della Soleá è molto diversa), ma di una Bulería lenta, tanto è vero che anticamente, nelle prime incisioni discografiche sui cilindri di cera, veniva sempre presenta come Bulería.
Si può considerare l’anello mancante fra la Soleá e la Bulería, sia dal punto di vista dell’atmosfera che da quello della velocità. Condivide con ambedue la struttura ritmica. Mantiene la profondità ed il compás della Soleá, prendendo a prestito la leggerezza della Bulería. Il risultato è un cante con grande tensione e profondità. Ha un ritmo incalzante, che crea una tensione, un clima di mistero, come a dire  “vorrei ma non posso, non voglio ma devo”. Si adatta molto bene alla forza del baile maschile, ma viene interpretata univerasalmente da uomini e donne. Magistrale nel genere è l’interpretazione di Juana Amaya.
Il termine Bulería è una deformazione gitana del castellano burlería, burla. Il cante por Bulería è infatti molto scherzoso, ironico.
Storicamente, le Bulerías nascono a metà dell’800, precisamente nel quartiere di Santiago a Jerez de la Frontera, intorno alle famosissime Calle Nueva e Calle Cantarería di cui si canta in varie letras, prendendo il compás dalla Soleá.e rendendolo più leggero, forse con il fine di accompagnare i bailes spontanei della gente.
Probabilmente nasce come estensione e sviluppo della parte con cui viene terminato il cante por Soleá.
La tradizione gitana accompagnò la danza popolare di festa con coplas di Soleá, adattandone le melodie e la ritmica, dando origine alla Bulería gitana, che spesso viene chiamata jaleo, jaleíllo o jaleo por Bulerías, o anche Soleá por Bulerías.
La Bulería, dice Manuel Ríos Ruiz, è ironia e satira del gitano fatta grazia.
Esistono tantissim diversi stili di Bulerías, con parecchie varianti locali. Genericamente si possono distinguere due famiglie di Bulería: “Bulerías festeras”, finalizzate al baile, e “Bulerías al golpe”, finalizzate al cante, centrate sul cante, che solitamente si chiamano Bulerías por Soleá o anche Soleares por Bulerías.
Le “Bulerías festeras” spingono alla danza, e parlano di temi scherzosi se non decisamente piccanti, mentre le  “Bulerías al golpe”, anche dette ““Bulerías pa’ escuchá”, dedicate all’ascolto, non sono nate per la danza, anche se da diversi anni vengono frequentissimamente inserite nel repertorio dei bailaores.

Nella sua genesi si nota l’influenza d’oltremare, della musica americana, come tutti I tangos, ma ancora di più.

La derivazione diretta dai tangos di Granada, più che da quelli della zona ovest dell’Andalusia, sembra molto chiara.

Il suo ritmo è in 4/4, come qualsiasi Tango, ma è molto lento e cadenzato, si presta bene ad essere danzato, in modo solenne ed espressivo.

Si suona in scala minore, ma nella parte finale, dopo il cambio di velocità, diviene più solare e scherzoso, e prosegue in tonalità maggiore.

E’ detto anche generalmente Tango del Piyayo, dal nome di un cantaor che lo rese famoso. El Piyayo era il nome d’arte di Rafael Flores Nieto, cantaor e chitarrista nato a Málaga nel 1864 e morto nel 1941. Il Tango che creò, sul tema dei Tangos di Málaga, ha un’aria che ricorda la Guajira: in gioventù El Piyayo era stato a Cuba, per la guerra e probabilmente era anche finito in prigione, e là apprese molti dei cantes che poi interpretava o comunque alle carceri dedicò i testi di molte letras di sua creazione.

Esempi di letras por Tango de Málaga:

Adiós Málaga la bella (o anche Adiós patio de la carcel)

Rincón de la barbería

Que a los que no tienen dinero

Les afeitan con agua fría

(Addio Malaga la bella- o anche Addio patio del carcere-/ Angolo del negozio di barbiere/ Che quelli che non hanno soldi/ Li radono con l’acqua fredda)

No empleeis la violencia

Diplomácia es lo mejor

Que así se ganan las guerras

Y gana siempre el mejor

(Non impiegate la violenza/ La diplomazia è la cosa migliore/ che così si incono le guerre/ E vince sempre il migliore)

Esempio di letra di cambio

Estando de guardia un día

En el Monte de Ginés

Me dije mi coronel

Ay que a donde pertenecía

Yo le dije Andalucía

De la quinta, capitán

Donde derraman la sal

De las mujeres bonitas

Y de los hombres valientes

Barrio de La Trinidad

(Stando di guardia un giorno/ sul Monte Ginés/ Il mio colonnello mi chiese/ A quale-divisione- appartenessi/ Gli dissi “Andalusia”/ Della quinta, capitano/ Dove diffondono il sale –le buone qualità-/ Delle belle donne/ E degli uomini coraggiosi/ Quartiere de “La Trinidad”)

Letra di Tango veloce in scala maggiore

Ay ay Que ganas tengo que llegue

El mes de los caracoles

Pa’ comprarle yo a mi niña

Una bata de colores

(Ay ay, Che voglia ho che arrivi/ Il mese delle chiocciole/ Per comprare alla mia bimba/ Un vestito colorato)